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Das ATP-Hygieneüberwachungssystem von Tianlong: Verbesserung der Lebensmittelsicherheit durch rigorose Tests

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Tianlong ist stolz darauf, die erfolgreiche Validierung seines tragbaren ATP-Hygieneüberwachungssystems Biolum bekannt zu geben

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Tianlong ist stolz, die erfolgreiche Validierung seines tragbaren ATP-Hygieneüberwachungssystems Biolum bekannt zu geben, das vom Forschungsinstitut der Association of Official Analytical Chemists (AOAC) im Jahr 2024 zertifiziert wurde (Zertifikat Nr. 022401). Dieses innovative System nutzt modernste Biolumineszenz-Technologie für den schnellen und zuverlässigen Nachweis von Adenosintriphosphat (ATP), einem Schlüsselindikator für Sauberkeit im Lebensmittelsicherheitsmanagement.

ATP ist eine allgegenwärtige organische Verbindung, die in allen biologischen Materialien, einschließlich Mikroorganismen und Lebensmittelrückständen, vorkommt. Die Messung von ATP auf Oberflächen kann mit Hilfe von Luminometer-Assays auf Luciferase-Basis, die relative Lichteinheiten (RLUs) erzeugen, effektiv durchgeführt werden. Niedrige RLU-Werte weisen auf eine wirksame Reinigung hin, während hohe Werte weitere Reinigungsmaßnahmen erforderlich machen, um sicherzustellen, dass die Hygienestandards eingehalten werden.

Das ATP-Hygiene-Überwachungssystem von Tianlong

Das tragbare ATP-Hygieneüberwachungssystem Biolum von Tianlong bietet einen Biolumineszenztest zur Überwachung von Hygiene- und Sauberkeitsstandards bei Verwendung von ATP-Testtupfern (z. B. ATP QuickSwab). Bei unseren ATP-Tupfern handelt es sich um stiftgroße Probenahmegeräte, die rekombinantes Luciferase-Reagenz zum Nachweis der ATP-Menge auf der Grundlage der zugelassenen Fluoreszenz enthalten und visualisierte Ergebnisse in Form von relativen Lichteinheiten (RLUs) liefern.

In Kombination mit dem Testgerät ist das tragbare ATP-Hygieneüberwachungssystem von Tianlong Biolum empfindlich genug, um ATP in einer Konzentration von nur 10-16 mol innerhalb von 10 Sekunden nachzuweisen. Darüber hinaus zeigt es eine gute Linearität und Empfindlichkeit sowohl bei Untersuchungen von reinen Analyten als auch von ATP aus und in Gegenwart von Lebensmitteln und mikrobiellem Verderb.

Validierung durch unabhängige Laborstudien

Um die Leistung des Tianlong-Systems objektiv zu validieren, wurden unabhängige Laborstudien durchgeführt.

Methoden der Validierung

In einer unabhängigen Laborstudie wurden zwei Matrizen für die Oberfläche von rostfreiem Stahl bewertet: gesüßte Joghurtreste und Donutreste. Vor dem Auftragen der Matrix wurde der Edelstahl 20 Minuten lang mit einer UV-Lampe desinfiziert und dann mit einer 10%igen Contrad 70-Reinigungslösung in Wasser gereinigt, gefolgt von einer Spülung mit sterilem Wasser. Die Oberfläche wurde dann mit 70%igem Isopropanol gewaschen und an der Luft getrocknet.

Für jede Matrix wurden 10 Wiederholungen in den folgenden Stufen bewertet: <10, 10-30, 30-100, 100-300, und 300-1000 RLUs. Jede Kontaminationsstufe wurde durch 2-minütiges Stomagieren homogenisiert und dann auf eine 4 "x 4"-Edelstahlfläche aufgetragen. Für den Blindwert (<10 RLU) wurde ein Aliquot sterilen Wassers auf eine 4 "x 4"-Oberfläche aufgetragen. Die zu messenden Regionen durften nach der Oberflächenkontamination 5 Minuten lang trocknen, wenn es sich um eine nasse Probenahme handelte, und 1 Stunde nach der Oberflächenkontamination, wenn es sich um eine trockene Probenahme handelte. Die RLUs wurden für beide Probenahmezeiten für beide Matrices für jedes Niveau berechnet und angegeben.

Die Ergebnisse zeigen Konsistenz und Genauigkeit

Bei der Matrix-Studie lagen alle ausgewerteten Wiederholungen innerhalb der angestrebten RLU-Werte für beide Matrizes (d. h. gesüßte Joghurt- und Donutrückstände) und sowohl für die Nass- als auch für die Trockenprobenahme (Abbildung 1 und 2).

Für jede der angestrebten RLU-Werte zeigten die Box und die Whisker im Box-Plot für jede Matrix eine kompakte Verteilung, was auf sehr konsistente Ergebnisse über alle Tests hinweg hinweist, was ein großer Vorteil für die Testgenauigkeit und Stabilität unserer Produkte war. Es ist auch erwähnenswert, dass die Nachweisleistung unserer Produkte bei trockenen Proben genauso gut war wie bei feuchten Proben, was ihre flexible Anwendung in einer Vielzahl von Produktionspraktiken ohne Leistungseinbußen ermöglicht.

Schlussfolgerung

Die AOAC-Zertifizierung unterstreicht die außergewöhnliche Qualität und Zuverlässigkeit des tragbaren ATP-Hygieneüberwachungssystems Biolum von Tianlong. Durch die Bereitstellung einer genauen und effizienten Methode für den ATP-Nachweis unterstützt Tianlong die Industrie bei der Einhaltung hoher Hygienestandards und der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.

Weitere Informationen über die Leistungsvalidierung und die detaillierten Ergebnisse finden Sie auf der AOAC-Website oder kontaktieren Sie uns direkt.