{{{sourceTextContent.title}}}

Schärfen Sie Ihre kochenden Fähigkeiten und verbessern Sie Ihre Diät (und sogar Ihr Sozialleben)

{{{sourceTextContent.subTitle}}}

Als ich im College war, waren meine kochenden Fähigkeiten auf eine riesige Bratpfanne von Tuna Helper begrenzt. Mahlzeiten wurden durch wie schnelles und wie billig gewählt. Nahrung? Hörte von sie nie.

{{{sourceTextContent.description}}}

Meine Aussicht auf dem Kochen hat seit jenen Tagen geändert, und ich stelle jetzt fest, dass trotz meines noch begrenzten kulinarischen Know-hows, in der Küche ich alle Werkzeuge habe, zum meiner Gesundheit umzuwandeln.

„Das Kochen ist einfacher, als Leute denken,“ sagt Dr. David Eisenberg der Abteilung von Nahrung im Harvard T.H. Chan School des öffentlichen Gesundheitswesens. „Es ist mehr Spaß und billiger als heraus essend. Und keine Angelegenheit Ihre Fähigkeit, jedermann kann lernen, sie zu tun.“

Die Gesundheit des Kochens

Mehr, die Sie für selbst kochen, gesünder leben Sie. Er ist einfacher der. Leute, die häufig Abendessen zu Hause, gesünderes zu essen kochen und weniger Kalorien als die zu verbrauchen, die kleiner kochen, entsprechend einer Studie veröffentlicht in der Zeitschrift öffentliches Gesundheitswesen-Nahrung. Die Ergebnisse schlagen auch die vor, die häufig zu Hause (sechs bis sieben Nächte ein Woche) auch kochen weniger Kalorien bei den Gelegenheiten zu verbrauchen, wenn sie heraus essen.

Auch kochen erweitert Ihre Aufnahme von gesunden Nahrungsmitteln. Zum Beispiel Leute, die allein leben — wer weniger wahrscheinlich sind, regelmässig zu kochen — haben Sie häufig Diäten, die Kernlebensmittelgruppen, wie Früchte, Gemüse ermangeln, und Fische, entsprechend einem Bericht von 41 Studien, die in den Nahrungs-Berichten veröffentlicht werden.

Schärfen Sie Ihre Fähigkeiten

Sie brauchen nicht, ein Kandidat auf dem Top Chef zu sein, zum Ihres Kochens zu verbessern. „, anstatt, einzelne Rezepte, müssen Sie zu lernen Techniken lernen,“ sagt Dr. Eisenberg. „Auf diese Weise, können Sie einige grundlegende Heftklammern beherrschen und das Rezept für die Herstellung aller Arten von Mahlzeiten haben.“ Sind hier etwas grundlegende Fähigkeiten, die er sagt, dass Leute lernen sollten:

wie man Fische ausbeint

wie man Gemüse in Würfel oder in Juliennestreifen schneidet

wie man einfache Suppen, Salate und Salatsoßen macht

wie man einige Vollkornteller (z.B. Naturreis, Quinoa, farro und andere) als Ihre Stärke der Wahl, im Gegensatz zu Kartoffeln, weißem Reis oder Weißbrot macht

wie man gesündere Proteinwahlen wie Fische, Huhn und Tofu, als Alternative zu einem Schwergewicht Wahlen des roten Fleisches auswählt und vorbereitet

wie man Nachtische neuerfindet, um Sachen wie Nüsse einzuschließen, dunkle Schokolade und Frucht, eher als Teller machte hauptsächlich vom Fett, vom Zucker und von der Molkerei.

Get Kochen

Persönlich ist Anleitung immer besser, als, lernend von den Videos, Dr. Eisenberg sagt: „Sie benötigen jemand in der Küche, Ihre Hand zu halten, Ihnen Richtung zu geben und gehen Sie durch den Prozess.“ Ist hier, wo Sie diese Art der Anleitung finden können:

Gemeinschaftsausbildungszentren. Viele grundlegenden Kochkurse des Angebots, einzelnen Werkstätten oder Spezialitätenklassen wie, wie man verschiedene Arten von den Nachtischen macht.

Lokale kochende Schulen. Viele kulinarischen Programme haben unangekündigten Besuch und einleitende Klassen für die Öffentlichkeit. Andere bieten ausführlichere 24-Stunden-- oder einwöchige „Ausbildungslager“ an wo Sie eine Strecke der Fähigkeiten lernen können.

Einzelhandelsgeschäfte. Viele Speicher, die das kochen der Ausrüstung, wie Sur-La-Tabelle und Williams Sonoma, auch Angebotkochkurse verkaufen.

Anderer Nutzen

Ihre neuen und verbesserten kochenden Fähigkeiten können Ihr Sozialleben oben erhitzen. Sie bilden möglicherweise eine genauere Bindung mit Ihrem Partner als Sie werden mehr mit einbezogen in Mahlzeitvorbereitung, und Sie werden motiviert möglicherweise, um andere einzuladen, um eine Mahlzeit zu teilen, die Sie sich kochten.

Sie auch entdeckten möglicherweise, dass kochend eine entspannende und die Befreiung Tätigkeit sein kann. „Leute finden persönliche Zufriedenheit, beim Kochen oder kommen, die Erfahrung als Weise anzusehen, in ihre Kreativität zu klopfen,“ sagt Dr. Eisenberg. „Das Kochen wird nicht mehr eine Aufgabe, aber etwas, die bereitet ihnen großes Vergnügen.“ Und Sie benötigen nicht einmal Tuna Helper.