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Welche Lebensmittel müssen geronnen werden?

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Gerinnung, Thrombose, Hämostase

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Es gibt viele Situationen, in denen Lebensmittel koaguliert werden müssen, z. B. bei Pudding, Mousse, Gelee, Tofu usw.

Pudding und Mousse erfordern in der Regel die Verwendung von Gerinnungsmitteln wie Gelatine, Carrageen, Agar usw. Diese Gerinnungsstoffe können dazu beitragen, dass das Lebensmittel eine bestimmte Textur und ein bestimmtes Aussehen erhält. Gelatine beispielsweise ist ein Protein, das aus Tieren gewonnen wird, und wird häufig zur Herstellung von Mousse-Kuchen, Puddings usw. verwendet. Sie kann die Form und den Geschmack von Lebensmitteln unter gekühlten Bedingungen erhalten.

Gelee gehört ebenfalls zu den Lebensmitteln, die den Einsatz von Gerinnungsmitteln erfordern. Zu den häufig verwendeten Gerinnungsmitteln gehören Agar und Pektin, die die Form und Stabilität von Gelee bei niedrigeren Temperaturen erhalten können.

Tofu ist ein traditionelles Lebensmittel, das durch Zugabe von Gerinnungsmitteln hergestellt wird. Zu den traditionellen Gerinnungsmitteln gehören Salzlake (Magnesiumchlorid oder Kalziumchlorid), Gips (Kalziumsulfat) usw. Bei der modernen industriellen Herstellung wird Glucono-δ-Lacton als Gerinnungsmittel verwendet.

Auch bei der Herstellung von Mousse in Backwaren ist die Verwendung von Gerinnungsmitteln wie Gelatine erforderlich, um die Textur und den Geschmack der Mousse zu gewährleisten.

Die Verwendung dieser Gerinnungsmittel ist nicht auf die oben genannten Lebensmittel beschränkt, sondern umfasst auch andere Lebensmittel, die eine bestimmte Textur und Stabilität erfordern. Die Wahl des richtigen Gerinnungsmittels ist entscheidend für die Erhaltung der Qualität und des Geschmacks von Lebensmitteln.

Beijing SUCCEEDER ist eine der führenden Marken auf dem chinesischen Markt für Thrombose- und Hämostase-Diagnostik. SUCCEEDER verfügt über erfahrene Teams in den Bereichen F&E, Produktion, Marketing, Vertrieb und Service und liefert Gerinnungs-Analysatoren und Reagenzien, Blut-Rheologie-Analysatoren, ESR- und HCT-Analysatoren, Thrombozytenaggregations-Analysatoren mit ISO13485, CE-Zertifizierung und FDA-Liste.

Einführung der Analysatoren

Das vollautomatische Gerinnungsanalysegerät SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) kann für klinische Tests und präoperative Untersuchungen verwendet werden. Krankenhäuser und medizinisch-wissenschaftliche Forscher können den SF-9200 ebenfalls verwenden. Welche nimmt Gerinnung und immunoturbidimetry, chromogenic Methode, um die Gerinnung von Plasma zu testen. Das Gerät zeigt an, dass der Gerinnungsmesswert die Gerinnungszeit (in Sekunden) ist. Wenn der Prüfling durch Kalibrierungsplasma kalibriert ist, kann er auch andere damit verbundene Ergebnisse anzeigen.

Das Produkt besteht aus einer beweglichen Probenahmeeinheit, einer Reinigungseinheit, einer beweglichen Küvetteneinheit, einer Heiz- und Kühleinheit, einer Testeinheit, einer Betriebsanzeigeeinheit und einer LIS-Schnittstelle (für Drucker und Datenübertragung zum Computer).

Technische und erfahrene Mitarbeiter und Analysatoren von hoher Qualität und strenges Qualitätsmanagement sind die Garantie für die Herstellung des SF-9200 und die gute Qualität. Wir garantieren, dass jedes Gerät streng kontrolliert und getestet wird. Das SF-9200 entspricht dem nationalen chinesischen Standard, dem Industriestandard, dem Unternehmensstandard und dem IEC-Standard.